Fertilidad de yemas en variedades de cerezas tempranas: auspiciosos resultados
Las variedades analizadas son Nimba cv., Sweet Aryana® PA1UNIBO cv. y Frisco cv., administradas por ANA Chile. Todas ellas mostraron altos valores de fertilidad de yemas en las recientemente mediciones realizadas en la localidad de El Tambo. En el muestreo realizado a variedades de cosecha temprana, destacaron las variedades Nimba cv. con 21,69 primordios vivos por dardo (40,8 por ramilla) y Frisco cv. con 28,13 primordios vivos por dardo (26,52 por ramilla), seguidas por Sweet Aryana®PA1UNIBO cv. con 19,14 primordios vivos por dardo. Al respecto, el asesor Walter Masman comenta que este período de receso 2020 se ha caracterizado por fertilidades que oscilan en promedio entre los 14 y 18 primordios florales por dardo en las variedades más difundidas en el mercado, entre las cuales Lapins ocupa los mayores valores con alrededor de 18 primordios florales por dardo, dependiendo de la zona, y Santina se situaría en los 15 primordios vivos por dardo en promedio. Masmanseñala que el tener altos niveles de fertilidad es un mérito importante ya que aumenta la posibilidad de cuaja en años difíciles, con eventos de heladas u otros problemas que afecten la carga. En años benignos, de todas maneras las variedades con alta fertilidad de yemas deben ser ajustadas en su carga, evitando sobrecargar los árboles y producir los problemas que esto conlleva y que afectan directamente la calidad de fruta. Mayor información sobre las variedades Nimba cv., Sweet Aryana® PA1UNIBO cv., y Frisco cv., entre otras variedades administradas por A.N.A. Chile, puede ser encontrada en la publicación del mes de Agosto de la Revista Mundo Agro, disponible en el siguiente link: https://anachile.cl/wp-content/uploads/2020/08/Mundoagro-23.-Cerezas-A.N.A.-Chile.pdf
FireStar® 2020, preparando los desafíos
Charla Técnica para nueva temporada El pasado jueves 23/07 se llevó a cabo una valiosa reunión técnica con asesores y productores de F. FireStar® Icon cv con el objetivo de revisar los principales desafíos identificados en la temporada 2019/20, y los avances en el protocolo técnico para mejorar la producción de esta uva roja de cosecha temprana. La actividad se inició con una revisión del estado del arte de la variedad, “¿Dónde estamos y a dónde vamos?”. Interesantes cifras salieron a luz, donde se estima que la cosecha 2020/21 triplicará los volúmenes de la temporada anterior, superando 130.000 cajas de 8.2 Kg. Se estima que 7% de la oferta provenga de la región de Coquimbo, 20% de la región de Valparaíso y 73% de la región de O´Higgins. Debido a esa distribución, se espera que la mayor parte del volumen se coseche a partir de la semana 5, coincidiendo con lo que alguna vez fue la oferta de Flame Seedless. No es sorpresa esta distribución espacial. El recambio varietal, especialmente en variedades rojas, se ha consolidado con variedades que se cosechan desde media estación en adelante, concentrando parte importante del volumen en la ventana tardía. El volumen de fruta roja aumenta considerablemente a partir de la segunda quincena de febrero, mostrando un marcado peak en Marzo. Zonas de cosecha tardía como la región de O´Higgins manifiestan de manera más evidente la necesidad de adelantar parte de su cosecha, tanto por mercado como por necesidades prediales. Parte relevante de la charla se concentró en la evolución del protocolo de manejo de la variedad, explicado por Felipe Bonelli, asesor de frutales y Gerente de la consultora V&F. En este módulo se abordaron consideraciones técnicas para la producción de la variedad, haciéndose especial énfasis en la necesidad de vigorizar la planta en preflor para alcanzar la mejor respuesta de raleo. El aprendizaje de 5 temporadas de evaluación técnica de FireStar® ha mostrado de manera consistente una directa relación entre el vigor del huerto y su potencial final, donde claramente plantas vigorosas en etapas tempranas han logrado los mejores resultados. Además de esto, se habló acerca de los objetivos productivos y arreglo de racimo, donde se destacó la alta fertilidad, importante al momento de definir la poda y además se recalcó la necesidad de no intervenir en exceso los racimos para alcanzar cifras cercanas a 120-130 bayas, apuntando a pesos de racimo de 650 g. La actividad concluyó con una interesante y extensa ronda de preguntas, donde los asesores Dragomir Ljubetic y Felipe Bonelli respondieron las inquietudes de los productores respecto a cómo afrontar esta nueva temporada. Junto a la necesidad de vigorizar en etapas tempranas, los manejos para aumentar calibre de bayas y el arreglo de racimos fueron parte principal de la discusión, ya que la temporada pasada se observaron algunas situaciones de bajo peso de racimos, asociadas principalmente al número de bayas finales y su tamaño en distintos predios, en especial en aquellos que sufrieron estrés hídrico en estados clave de desarrollo, como la post cuaja y engorda. Pero no todo fue 100% técnico, ya que también tuvimos la posibilidad de extender consultas comerciales a Waldo Maree, representante de Stargrow, obtentores y dueños de la variedad, quien comentó la positiva aceptación del mercado para la fruta sudafricana, principalmente en Europa y Reino Unido. Al respecto, se le consultó por el estándar de cosecha, comentando Waldo Maree que a partir de los 18° brix la variedad alcanza un agradable equilibrio azúcar/acidez, y expresa un sabor “distinto” que llamó la atención de los recibidores, apreciación que se ha podido contrastar con la experiencia chilena, donde la calidad organoléptica de la fruta mejora notablemente a partir de los 18° brix. La evaluación de los asistentes a la jornada fue muy positiva, especialmente la posibilidad de poder preguntar directamente a los asesores como afrontar los desafíos acordes a cada realidad predial y tener además la visión de mercado. Por su parte, el equipo técnico de ANA comprometió visitas periódicas a los productores para profundizar en el manejo de la variedad, avanzando en conjunto y potenciando el aprendizaje colectivo del mejor manejo de FireStar®. Lo invitamos a mantenerse informado de las actividades de de ANA Chile en su newsletter, donde compartimos invitaciones a próximos eventos y actividades de difusión. Esperamos poder volver a vernos pronto en terreno, es tarea de todos cuidarnos para suceda.
Reuniones Técnicas online de variedad de cerezo Frisco cv.: características y manejos recomendados.
Los productores de la variedad de cerezo Frisco cv. pudieron conocer los resultados evaluativos recogidos durante las últimas temporadas y el paquete tecnológico sugerido para obtener el mejor potencial de fruta. Durante el mes de Julio, ANA organizó dos reuniones técnicas on-line enfocadas en la variedad Frisco cv., genotipo de origen californiano que fue seleccionado por su alta productividad y adaptación a climas con menor disponibilidad de frío. En las reuniones efectuadas los días 3 y 31 de Julio, participaron, respectivamente, los productores de las primeras plantaciones comerciales establecidas los años 2017 y 2018 sobre p.i. Gisela 12 -que muy probablemente producirán fruta este año-; así como a las 46 empresas que han plantado la variedad Frisco cv. recientemente. Lorena Pinto –Jefe de Producto Pomáceas & Cerezos de ANA Chile-, exhibió los datos obtenidos de muestras evaluadas durante la temporada 2019/2020, provenientes de los Centros Evaluativos de ANA y de ensayos con productores ubicados en distintas localidades, junto a las contra-muestras de la fruta entregadas a algunas exportadoras. Estas últimas evidenciaron una notoria variabilidad en cuanto a firmeza y comportamiento postcosecha, aspectos que fueron abordados en detalle por Felipe Bonelli, gerente de ‘Viticultura y Fruticultura Asociados’ (V&F), en conjunto con el asesor Walter Massman, asociándolos a factores de manejo y edafoclimáticos. Frisco cv.: características generales y principales fortalezas. Frisco cv. es descrita como una variedad auto-fértil que, según se ha observado, produce suficiente fruta sin necesidad de variedades polinizantes. Sin embargo, los obtentores recomiendan incorporar algún tipo de polinizante para potenciar su producción. Según explicó Lorena Pinto, en los ensayos realizados en Chile se ha observado una buena coincidencia de floración con Lapins y añadió que se trata de un árbol de hábito de crecimiento semi-abierto, de fácil ramificación, crecimiento decumbente y vigor medio-alto. La variedad produce en dardos y base de las ramillas del año. Su fruta es muy atractiva de forma arriñonada, parte con color inicial rojo claro y termina rojo caoba, de firmeza alta, buen sabor, alto dulzor, buen calibre (28-30 mm), y de pedúnculo de buen grosor de longitud media. En la ocasión, los asesores Felipe Bonelli y Walter Massman realizaron un análisis detallado de lo que ha sido el comportamiento tendencial de la variedad en Chile y en conjunto con ANA, entregaron una sugerencia de paquete tecnológico de manejo para la variedad, basado en la información de origen disponible más la experiencia local. Los resultados de las evaluaciones de la variedad obtenidas a la fecha, confirman el buen calibre, precocidad y productividad, debido a su alta capacidad de emisión de laterales y de endardado, con un muy buen porcentaje de cuaja de sobre 30 frutos por metro de rama. Walter Masman señaló que la oferta varietal temprana que hay en Chile en la actualidad no siempre asegura productividades constantes en el tiempo ni escenarios muy favorables en calibre y sabor, atributos que se consideran una gran ventaja tomando en cuenta que la variedad Frisco cv. ha mostrado que su cosecha en Chile se situaría entre 7 y 10 días antes de Santina. Manejos a tener en cuenta basados en la información de origen disponible más la experiencia local. V&F destacó que el vigor en esta variedad se tradujo en una mayor cantidad de metros lineales productivos en p.i. Colt, combinación que endardó incluso en ramas con exceso de vigor y con una distribución uniforme de dardos. Según Walter Masman, esto difiere de otras variedades como por ejemplo Santina, Skeena o Bing, las que al estar sobre portainjertos vigorosos como Colt, el vigor funciona en desmedro de la entrada en producción. Ambos asesores hicieron hincapié que teniendo en cuenta que Frisco cv. es una variedad vigorosa, es necesario mantener un desarrollo equilibrado y evitar sobrevigorizar las plantas, teniendo cuidado de no llegar a debilitarlas por estrés. Comentaron la conveniencia de evitar la exposición directa de la fruta al sol para prevenir el pedicelo bronceado (sol en precuaja) y manchas en la fruta (precosecha), así como futuros problemas de sutura (sol de veranosobre la madera). En resumen, lo expuesto en estas reuniones técnicas, se centró en los siguientes puntos: • La fruta de mejor condición (alta firmeza y crocancia) se ha observado en huertos vigorosos, bien regados y con cargas equilibradas, y alto porcentaje de materia seca en la fruta (22 mg). • En cuanto a nutrición, se recomienda un programa estándar de aplicación de Calcio para cerezo en flor e inicio de cuaja; reforzar un programa estándar de potasio a inicio de cuaja y a precosecha (fruta de mejor comportamiento post cosecha arrojó niveles de potasio en la fruta de alrededor de 250 mg). Mantener equilibrados los contenidos de nitrógeno en fruta, ya que alto contenido de nitrógeno se ha visto asociado a fruta blanda y de bajo nivel de SS. • La experiencia en Chile respecto de ácido giberélico a aplicar en color pajizo, señala una dosis recomendada de 10 ppm. • Los mejores resultados de fruta se han obtenido en el rango de color 3,0 a 3,5. • Se sugiere regular la cantidad de fruta para obtener rendimientos entre 10 a 12 ton/ha, con el objetivo de cosechar en una época temprana (mejores precios), y con fruta de adecuada calidad (grande, dulce, sin defectos) y condición (firme). • Frisco cv. es una variedad que puede llegar a obtener cuajas demasiado altas. Por otro lado, la planta se estresa fácilmente con cargas muy altas, lo que se traduce en pérdida de vigor, mala calidad y condición de la fruta. • Producciones mayores a 12 ton/ha pueden atrasar la cosecha (reduciendo precio), debilitar la planta (sensible a estrés), y perjudicar la calidad y condición de la fruta. • El riego es fundamental para obtener un buen desarrollo de la planta, firmeza en la fruta y una buena postcosecha. No puede haber en ningún momento un déficit hídrico que pueda estresar la planta, siendo obligatorio el uso de riego tecnificado ya sea goteo doble línea o microaspersión en casos de portainjertos Gisela. • En caso de
Tawny Seedless cv: Perspectivas 2020 en Chile
Después de concluir exitosamente los primeros envíos y comercialización de fruta de Tawny Seedless la pasada temporada y habiendo comenzado la poda de más de 100.000 plantas establecidas, los parrones chilenos de la variedad se preparan para entrar en régimen productivo esta temporada 2020/21. Las primeras cajas fueron exitosamente exportadas a Estados Unidos, Europa y Canadá. Para la temporada 2020/21 se espera la entrada en producción de aproximadamente 70 hectáreas ubicadas desde Vicuña a San Fernando. Las expectativas de los resultados productivos son altas, ya se ha validado su amplio rango de adaptación a condiciones edafoclimáticas desde Copiapó a San Vicente de Tagua Tagua y ya se ha comprobado su precocidad, simpleza de manejos y alta productividad. Desde ahora iremos viendo como la fruta de Tawny Seedless irá conquistando los diferentes mercados internacionales con los volúmenes crecientes que se exportarán a partir de esta temporada. Tawny en Sudáfrica, de donde es originaria, se ubica como la quinta variedad más plantada de uva de mesa, con caso 900 has plantada ha superado a variedades tradicionales como Flame Seedless y Red Globe y a un largo listado de variedades de última generación de distintos programas de mejoramiento genético, tal como se muestra en el siguiente cuadro obtenido del Censo Nacional de Vides 2019 de Sudáfrica. Fuente: Traducción al español de “2019 National Vine Census”. La expectativa no se acota sólo a Chile, este 2020 se concretará la primera plantación comercial de Tawny Seedless en Ica, Perú, la que se espera sea el inicio del desarrollo en este país. Los invitamos a estar atentos a nuestros newsletters e invitaciones a días de campo, donde podrán estar informados del avance de esta variedad tanto en campo como en mercado de destino.