Cerezas de Ovalle: nuevas variedades presentan buenos resultados de calidad y condición de postcosecha
El pasado martes 3 de diciembre, ANA CHILE® realizó una apertura de cajas de fruta proveniente de Ovalle, simulando envío marítimo, de las variedades de cerezo NipamaTM, Nimba cv., Sweet Aryana®, Sweet Gabriel®, Pacific red cv. y Epick 16®. Tras 28 a 35 días de almacenaje, la fruta mostró una excelente calidad y condición, destacando su firmeza, sabor y calibre. A pesar de que estas variedades se cosechan temprano y generalmente se exportan por vía aérea, se realizó una simulación de envío marítimo para evaluar su capacidad de resistir viajes más largos. Esto es especialmente relevante para las zonas de la IV región afectadas por la mosca de la fruta. En general, todas las variedades mostraron alta firmeza (alrededor de 80 Durofel), grados brix entre 18 y 20; y rango de color 3,5. La variedad Nimba cv. destacó por alcanzar los mayores niveles de sólidos solubles y firmeza, superando los resultados obtenidos en la zona central. La mayoría de las variedades presentadas ya se encuentran disponibles comercialmente, excepto NipamaTM cuya comercialización se espera para el 2025. Los viveros exclusivamente licenciados por ANA Chile (www.anachile.cl) para la venta de estas variedades son Univiveros (www.univiveros.cl), Viveros El Tambo (www.viveroseltambo.cl ); Vivero Los Olmos (www.grupolosolmos.cl ) y Vivero Buenos Aires de Angol (www.buenosairesdeangol.cl ).
Temporada de cosecha de Sweet Aryana® y Pacific red en huertos comerciales
En una reciente actividad en un huerto comercial en Rengo, VI Región, ANA Chile® presentó resultados de esta temporada de plantaciones de Pacific red y Sweet Aryana® PA1UNIBO sobre patrón Colt. La actividad permitió compartir manejos agronómicos claves realizados en este huerto, que tienen como consecuencia la expresión del potencial de estas variedades. También, se pudo comparar directamente a Sweet Aryana® con la tradicional variedad Santina, evidenciando una ventana de cosecha entre 5 a 10 días más temprana, dependiendo de la carga frutal. La plantación 2021 de Sweet Aryana® estima el inicio de la cosecha el 15 de noviembre con un rendimiento de 3.500 a 4.000 kg/ha mientras que el inicio de cosecha de Santina en el huerto vecino, se programa para el 25 de noviembre. Pacific red, año de plantación 2022, ya partió la cosecha, es su primera producción con 1.500 kg/ha estimados y calibre promedio de 29 mm. Les compartimos fotos de la actividad a continuación.
Nipama y Sweet Aryana®: el futuro de las cerezas chilenas es dulce.
En un reciente Día de Campo realizado el lunes 04 de noviembre, en El Tambo y Malloa, en la VI Región, las cerezas Nipama y Sweet Aryana® demostraron sus excelentes atributos. Nipama, que destaca por su productividad, excelente sabor y temprana fecha de cosecha, cautivó nuevamente este año a los asistentes en El Tambo. Nipama, en etapa semicomercial, ha mostrado de forma consistente los últimos años su alta productividad, a pesar de no ser autofértil y de floración muy temprana (inicio flor 28 agosto 2024 en El Tambo). En esta etapa semicomercial se busca conocer de forma más acabada los requerimientos de esta cereza, para así asegurar los mejores resultados. Entre otras cosas, se evalúa su sincronía con otras variedades que la polinicen oportunamente. Por su parte, en la zona de Malloa, la variedad Sweet Aryana®, comparada con otras variedades tempranas de referencia como Santina, mostró un estado de madurez más avanzado en aproximadamente 10 días, con un desarrollo de color más intenso y mayor acumulación de sólidos solubles. Lo que podría ofrecer ventajas en términos de ventana de cosecha y logística a los productores, alcanzando mercados que demandan esta fruta cuando aún hay baja oferta. Estos resultados confirman el gran potencial de ambas variedades para la producción de cerezas de alta calidad en la parte temprana de la temporada.
Variedad Nimba: Productor en zona de Pencahue en Talca cosecha temprano y con muy buenos resultados.
La temporada de la variedad Nimba cv. en Pencahue ha iniciado de muy buena manera, destacando por su buen sabor, calibre y fecha de cosecha. Desde el pasado viernes 25 de octubre, en la zona se encuentran recolectando frutos de Nimba sobre Maxma 14 plantadas el año 2021 y sin techo. Las características de la fruta a cosecha son las siguientes: Distribución de calibres: 28 mm: 10%; 30 mm: 60% y 32 mm 30%. Distribución de color: 2 – Rojo: 35%; Color 3 – rojo caoba: 60% y Color 3,3 – rojo caoba+: 15%. Firmeza Durofel: 73,7 promedio (a temperatura ambiente). Sólidos solubles: 17° Brix promedio. Esta temprana y abundante cosecha ha generado gran satisfacción entre los productores, quienes esperan que siga siendo una exitosa temporada. Para conseguir buenos resultados y fruta de calidad en Nimba, los productores deben evitar el ablandamiento de la fruta producto de sobrecarga de los árboles. Asimismo, deben evitar la cosecha anticipada, ya que la fruta no alcanzará los niveles óptimos de calidad. Se recomienda cosechar con un color 3 y no exceder de color 3.5, ya que a partir de este punto se produce una pérdida significativa de firmeza (2-3 puntos Durofel). Además, es fundamental evitar el uso de plásticos después de que la cereza adquiere un color pajizo, para prevenir el ablandamiento. A continuación, les compartimos algunas fotografías de la cosecha del día de martes 29 de octubre 2024.