Variedades de Nectarinos, Duraznos y Ciruelas presentan sus excelentes características a postcosecha
El día jueves 9 de febrero en Univiveros, ANA Chile realizó una muestra de fruta de los nectarinos Extreme® 426 y Extreme® Delight; la ciruela DB 30111 y el durazno Early blush. Como es costumbre en estas actividades, los asistentes pudieron apreciar y degustar los atributos de estas especies y variedades, con diferentes días de guarda en frío. Extreme® Delight, nectarino de pulpa amarilla, fue cosechado en Centro evaluativo de A.N.A. – Paine. Al momento de la muestra de fruta estaba con 32 días de guarda en frío + 3 días a temperatura ambiente, sin presentar desórdenes en la pulpa. Tras la degustación, las opiniones se enfocaron en su excelente sabor, destacando por el alto dulzor, firmeza y crocancia. El dulzor a postcosecha era de 13.8°brix y la acidez de 0.3% (ác. málico), obteniendo un excelente balance entre dulzor/acidez. Por su parte, el nectarino Extreme® 426, también de pulpa amarilla, fue cosechado en el Centro Evaluativo A.N.A – El Tambo. Al momento de la muestra, la fruta estaba con 34 días de frío + 3 días a temperatura ambiente. Su pulpa se mantenía en perfecto estado, sin presentar desórdenes. Para el caso de la variedad de ciruela DB 30111, se distingue por sus grandes atributos de aroma y su característico buen sabor. Al momento de la muestra, la fruta estaba con 34 días de frío + 3 días a temperatura ambiente, fruta que no presentaba defectos a postcosecha. Finalmente, el durazno Early blush de pulpa amarilla, fue cosechado en el Centro Evaluativo A.N.A – El Tambo. Se presentaron dos muestras con diferentes días de guarda en frío y exposición a temperatura ambiente. La primera muestra tenía 36 días de frío + 5 días a temperatura ambiente; la segunda muestra tenía 39 días de frío + 3 días a temperatura ambiente, ambas de muy buen sabor y alta jugosidad. Los asistentes quedaron sorprendidos con los buenos resultados de calidad en la fruta: buen sabor, jugosa y sin desordenes en la pulpa. Las variedades nectarinos y ciruelas exhibidas en esta muestra de fruta pertenecen al programa de mejoramiento genético de Provedo, de origen español. Por otra parte, la variedad de durazno Early blush pertenece al programa de mejoramiento genético de Culdevco, de origen sudafricano. Si desea más información sobre estas variedades, no dude en contactarse con María Clara Ogno (mcogno@anachile.cl), jefa de producto de carozos, o Andrés Valdivieso (avaldivieso@anachile.cl).
Nectarino Extreme® 712 ratifica su buena post cosecha
Tan importante como la producción de la fruta en el campo, es la observación de su adecuado comportamiento de guarda en frío, para lograr alcanzar los mercados más atractivos. Esa fue la invitación que el equipo de carozos de ANAChile les hizo a productores y exportadoras hace un par de semanas con el nectarino de pulpa blanca Extreme® 712, de manera que pudieran apreciarlo por ellos mismos. En la exposición de ‘Apertura de cajas’ de la variedad, los asistentes pudieron comprobar que se trata de una variedad que tiene excelente post cosecha. La pulpa estaba impecablemente blanca, sin desordenes fisiológicos, de buen sabor y firme. Al momento de hacer esta degustación, la fruta tenía 37 días de guarda en frío, más 3 días a temperatura ambiente. La fruta de Extreme® 712 que se mostró en esta oportunidad provino de dos localidades: Chada – Paine y El Tambo – San Vicente de T.T. En ambos lugares la cosecha fue realizada el 9 de diciembre del 2022, para ser guardada y finalmente mostrada al público el pasado martes 17 enero, en las instalaciones del Centro evaluativo El Tambo, VI región. Como es frecuente con esta variedad, los participantes de esta reunión quedaron asombrados con el buen sabor de la fruta después del periodo de guarda, destacando principalmente su crocancia y la pulpa sin desordenes. La variedad Extreme®712 pertenece al programa de mejoramiento genético Provedo, España, y sus características han despertado el interés de diversos productores y exportadoras. Lo invitamos a continuar participando de las actividades demostrativas y días de campo de variedades de carozos. Si desea más información, no dude en contactarse con María Clara Ogno (mcogno@anachile.cl) o Andrés Valdivieso (avaldivieso@anachile.cl).
Nectarino Extreme® 426, Ciruela PR 06 09 y Damasco Digat: Variedades productivas, de buen sabor y post-cosecha
Para conocer las características de una nueva variedad y convencerse de sus atributos, no basta con verla embalada en la caja. Lo primero es verla en terreno y en post-cosecha, y preguntar todo lo que se necesita saber del producto antes de tomar la decisión de plantarla a nivel comercial. Así lo entienden los productores y exportadoras que asistieron al Día de campo realizado el 10 enero en las instalaciones del Centro evaluativo de A.N.A. – El Tambo, que se ubica en la comuna de San Vicente de Tagua Tagua, VI región. Las variedades que se expusieron en esta oportunidad fueron el Nectarino Extreme® 426, la Ciruela PR 06 09 y el Damasco Digat, que se describen a continuación: Nectarino Extreme® 426 Nectarino de pulpa amarilla muy productivo, llegando en edad adulta a 45 – 50 Ton. brutas/ha, con un alto porcentaje de exportación (80%), de buen calibre, con un 65 a 70% de la fruta en la serie 40. El nectarino Extreme® 426 es de cosecha de media estación, de la primera semana de Enero. Destaca por su excelente sabor, dado por los altos brix entre 15 y 16° y una acidez media 0,6% (acido málico). Además, toma un atractivo color de cubrimiento rojo púrpura sin necesidad de manejos especiales y tiene una forma perfecta redonda de punta invertida. Ciruela PR 06 09 Ciruela de color de cubrimiento rojo púrpura y de pulpa color crema, de forma redonda, altos sólidos solubles a cosecha (entre 15 y 17° Brix), de acidez titulable entre 0,8 y 1,2 % (Acido Málico) que le otorgan un muy rico y balanceado sabor. Tiene buen calibre, llegando a tener un peso de fruto entre 110 a 125 grs. Su fecha de cosecha fluctúa normalmente entre el 6 y 10 de Enero, posicionándola como una interesante alternativa de media estación. Damasco Digat Los asistentes tuvieron la oportunidad de presenciar también una muestra de fruta del damasco Digat: una con 23 días de guarda en frío, más 4 días a temperatura ambiente, y otra muestra con 26 días de guarda en frío, más 1 día de temperatura ambiente. Ambas muestras tuvieron su fecha de cosecha el 14 de Diciembre del 2022. La fruta no presentaba desordenes en la pulpa, y destacaba por su gran sabor en ambas evaluaciones. En esta ocasión, se observó que la primera muestra, con 4 días a temperatura ambiente, logró expresar de mejor forma su sabor y con una mayor jugosidad. Si bien todavía está en una etapa de evaluación, esta variedad de damasco ha despertado el interés de diversos productores y exportadoras que podrían querer plantarla a nivel comercial. Por su parte, el nectarino Extreme®426, que pertenece al programa de mejoramiento genético Provedo, España, es una variedad comercial que puede ser adquirida en los Viveros Sublicenciados por ANA: Univiveros y Viveros El Tambo. Finalmente, la variedad de ciruela PR 06 09, que pertenece al programa de mejoramiento genético Culdevco, de Sudáfrica, también está finalizando su evaluación, con bastantes méritos para llegar a ser una variedad comercial en el corto plazo. Si desea más información, no dude en contactarse con María Clara Ogno (mcogno@anachile.cl) o Andrés Valdivieso (avaldivieso@anachile.cl).
Nectarino Extreme®712 se posiciona como una excelente alternativa temprana por su calidad y buen calibre
Con la presencia de don Luis Aliseda, genetista del programa de mejoramiento genético Provedo (España), el equipo de ANA Chile organizó un exitoso día de campo de la variedad Extreme® 712, en el huerto comercial de la productora Pamela Bozán, ubicado en la zona de Chada – Paine, en la RM. El día de campo fue realizado el martes 13 de diciembre, recorriendo varias estaciones en cuarteles productivos dentro del predio, lo que permitió observar diferentes sistemas de conducción y edades; entre ellos copa, vaso catalán y epsilon. Extreme® 712 es un nectarino de pulpa blanca, de fecha de cosecha cercana al 10 de diciembre, dependiendo de la zona agroclimática en donde se encuentre. Es una variedad con un atractivo color de cubrimiento rojo-púrpura, el cual se logra sin necesidad de manejos especiales. En evaluaciones realizadas a fruta cosechada de huertos comerciales, los porcentajes de fruta exportable corresponden a 78 – 85% y con una concentración del calibre en la serie 40, con algunas unidades en serie 30 y muy pocas en serie 50. En línea con esos resultados, la producción de Extreme® 712 obtenida por la Sra. Bozán fue de 29,8 ton/ha, en una plantación de tercera hoja y con rendimiento en packing del 86%. Don Hugo Fuentes, asesor de carozos, comentó durante su exposición que los rendimientos proyectados para Extreme® 712 a quinta hoja puede llegar a 40 ton/ha, y desde una sexta hoja en adelante, oscilar entre las 45 – 50 ton/ha, lo que es una producción tremendamente interesante para una variedad temprana. Las características más destacadas por los asistentes para esta variedad, fueron la carga frutal homogénea en el árbol y su gran calibre, además de tener un excelente sabor gracias a una buena relación SS/acidez (sólidos solubles a cosecha entre 12-14° brix). Las evaluaciones de postcosecha de la variedad, realizadas por el equipo de ANA en temporadas anteriores, muestran como resultado general una fruta de muy buena condición, que mantiene sus atributos de calidad al menos por 40 días de guarda en frío, más 3 días a temperatura ambiente. Esto le permite llegar en óptimas condiciones a los mercados de destino más alejados, para ser comercializada sin problemas y esperar buenos retornos. Las excelentes características productivas y de calidad de la variedad Extreme®712 han despertado el interés de diversos productores y exportadoras, que ha derivado en el rápido establecimiento de más de 66 ha de la variedad, con intenciones de continuar plantándola durante 2023. Si desea más información sobre esta u otras variedades de carozos, no dude en contactarse con María Clara Ogno (mcogno@anachile.cl) o Andrés Valdivieso (avaldivieso@anachile.cl).