Ciruela ‘Queen Elsa cv.’ sigue encantando a los Productores por su inigualable sabor.
La ciruela Queen Elsa cv. continúa captando las miradas debido a su gran sabor, productividad y aún mejor post-cosecha. Esta interesante ciruela de origen Sudafricano fue presentada en dos ‘Días de campo’ efectuados en los Centros Evaluativos de ANA de El Tambo y Paine, los días 3 y 8 de Febrero respectivamente. Los asistentes, entre quienes se encontraban productores y representantes de exportadoras, pudieron apreciar en terreno los destacables atributos organolépticos de la variedad y la gran carga frutal, entre otros aspectos. La variedad Queen Elsa cv. se cosecha la primera semana de febrero, cuando el color de pulpa ha tomado el color naranja y la acidez ha bajado, lográndose un sabor muy agradable que invita a continuar comiendo. De acuerdo a las evaluaciones que el equipo de carozos de ANA Chile ha realizado, los sólidos solubles llegan en promedio fácilmente a 17-19 °brix y la acidez oscila entre 1,2 a 1,8 % (ácido málico), la que disminuye en post-cosecha hacia valores entre 0,8 y 1,1 %, logrando una relación dulzor/acidez que destaca aún más su excelente sabor. Entre sus principales características, Queen Elsa cv. destaca por ser una variedad de alta carga, con floración y cuaja alta -entre 28 y 32 flores/metro lineal y entre 20 y 30 frutos/metro lineal-, permitiéndole obtener rendimientos que superan las 60 ton brutas/há en planta adulta, en densidad de plantación de 889 pl./ha, sin afectar su atributos de sabor y post-cosecha. En el huerto tiene otra ventaja importante: es una variedad que baja su firmeza de fruto en forma lenta. En temporadas anteriores se ha observado que la firmeza disminuyó 1 Lb. cada 15 días. Este año, la baja de firmeza fue de 1 Lb. cada 9 días. La presente temporada, parte de la fruta que provino del centro evaluativo El Tambo fue procesada en la planta de Olivar Export, alcanzando un 80% de exportación. Las evaluaciones de postcosecha de la variedad en temporadas anteriores, muestran una fruta de muy buena condición, manteniendo sus atributos de calidad incluso a los 47 días de guarda en frío + 3 días a temperatura ambiente, donde además no se observa ningún tipo de desorden fisiológico asociado al largo tiempo de guarda en frío. La variedad Queen Elsa cv. pertenece al programa de mejoramiento genético de Stargrow de origen sudafricano. Los únicos viveros licenciados en Chile para vender esta variedad son Univiveros y Viveros El Tambo. Si desea más información sobre esta u otras variedades de carozos, no dude en contactarse con María Clara Ogno (mcogno@anachile.cl) o Andrés Valdivieso (avaldivieso@anachile.cl).
Nuevas variedades de Cerezos presentan muy buenas aperturas de caja a los 35 – 40 días en frío y podrían ocupar el nicho de variedades como Lapins o Kordia.
Los días 20 y 27 de Enero, ANA Chile realizó las esperadas ‘aperturas de cajas’ a los 35 y casi 45 días de guarda en frío de las variedades Pisue 376 y Pisue 177, con excelentes resultados. Ambas variedades son de cosecha en época cercana a Kordia, provenientes del programa alemán JKI. Excelente firmeza, sabor y calibre La fruta observada de estas variedades en Chile las últimas dos temporadas, ha sido bastante superior, tanto en firmeza como en °Brix. En el proceso de ‘apertura de cajas’ que simulan la post-cosecha en frío, realizadas después de 35 y casi 45 días, su firmeza alcanzó valores que se situaron, en su mayoría, alrededor de 90 Durofel, con sólidos solubles sobre los 20-22 °Brix, y alcanzando incluso hasta 26-27 °Brix en algunos frutos. La fruta más oscura (rango de color entre 3,5 a 4) alcanzó los mayores niveles de sólidos solubles junto a las firmezas más altas. La cosecha de ambas variedades se realiza temporalmente muy cerca una de otra, desde solo un par de días hasta una semana de diferencia, dependiendo de la zona de cultivo. A modo de referencia, la cosecha puede moverse entre el 13 y el 15 de Diciembre –sector Sagrada Familia-, o entre el 20 y el 22 de Diciembre en lugares más tardíos con condiciones de mayor acumulación de frío. En este último caso, en el sector de Puente Negro, Sexta Región, fue la variedad Pisue 376 la primera en madurar. Se ha observado que ambas variedades alcanzan muy buenos calibres, siendo Pisue 376 la que alcanza diámetros mayores, que se sitúan en su mayoría entre 30 – 32 mm. En el caso de Pisue 177, el calibre de la mayor parte de la fruta alcanza los 30 mm. Etapa Comercial La variedad Pisue 376 ya se encuentra en etapa comercial, y está disponible para su plantación por parte de productores. Por su parte, desde el año pasado Pisue 177 puede ser establecida por productores en ensayos pre-comerciales. Como la mayoría de las variedades de cerezo administradas por ANA Chile, su lanzamiento comercial será en base a un sistema de reserva de hectáreas, con un royalty por planta y un royalty en base a la producción de la fruta. Los únicos viveros licenciados por ANA Chile para propagar estas variedades son Univiveros (www.univiveros.cl), Viveros El Tambo (www.viveroseltambo.cl), Vivero Los Olmos (www.grupolosolmos.cl) y Vivero Buenos Aires de Angol (www.buenosairesdeangol.cl). Si desea más información sobre estas u otras variedades de cerezo, no dude en contactarse con Lorena Pinto (lpinto@anachile.cl) o Andrés Valdivieso (avaldivieso@anachile.cl).
Reforzamos nuestro compromiso con la fruticultura nacional y con la defensa de todos los agricultores que respetan la Propiedad Intelectual.
Viveros Asociados Chile Limitada (A.N.A. Chile), en su constante esfuerzo por promover el respeto a la Propiedad Intelectual de variedades frutales, y para proteger el interés de los miles de agricultores que invierten en nueva genética trabajando sus huertos legalmente, ha iniciado una fuerte campaña para desincentivar la propagación, plantación y producción ilegal de variedades frutícolas protegidas en el país. Este trabajo contempla, por un lado, programas de visitas aleatorias a viveros, huertos comerciales y parcelas evaluativas, y por otro, un control de las declaraciones y registros de exportación de fruta, desplegando a la vez mayores esfuerzos comunicacionales para llegar a un público cada vez más amplio. Hacemos un encarecido llamado a todos los productores y exportadoras a adquirir plantas de variedades protegidas solo a través de los viveros debidamente licenciados, y a producir y comercializar su fruta dentro del marco legal que regula nuestra actividad. Sí cada uno de quienes participamos en la industria frutícola hacemos propio el respeto por estos derechos, lograremos hacer de Chile la potencia agrícola y alimentaria que tanto anhelamos.
Nectarino de pulpa blanca Extreme® 712 ratifica su excelente post-cosecha
Al igual que la temporada anterior, este año el nectarino Extreme® 712 se mostró muy atractivo en los huertos, confirmando su enorme potencial productivo y de porcentaje embalado. Sin embargo, faltaba todavía que ratificara que es capaz de viajar distancias largas. Y los resultados de post-cosecha así lo demostraron. Actualmente, Extreme® 712 se encuentra plantada a nivel comercial y como parcelas de ensayo en diferentes lugares agroclimáticos, de los cuales se obtuvo fruta para hacer las evaluaciones: Agrícola Pamela Bozan, ubicada en Chada, Paine; en Agrícola Hernán Leiva, ubicada en Pichidegua; y en la Sociedad Agrícola El Porvenir, ubicada en Las Cabras. La fruta de estas agrícolas fue cosechada y guardada en las cámaras de frío de ANA Chile, para luego de ser evaluadas en post-cosecha. Al momento de cosecha en cada lugar, la fruta tenía presiones aproximadas de 12 lb. (ecuatorial), con su punto más blando de 10 lb. (hombro), y con sólidos solubles de 12 – 13° brix. Una vez cumplido los días de guarda para cada fecha de cosecha, se realizaron tres eventos distintos de aperturas de cajas de Extreme® 712, donde se invitó abiertamente a Productores, Exportadoras, I+D de varias empresas y Asesores. Al momento de abrir las cajas de fruta, las muestras tenían entre 34 y 37 días de guarda en frío, más 3 días a temperatura ambiente, simulando una exposición a venta en góndolas o shelf life del producto. El comportamiento en post-cosecha de Extreme® 712 fue muy bueno. La fruta estaba sin desordenes fisiológicos, con una pulpa de color blanco que destaca, con buen contenido de jugo, rico sabor y firme. La opinión general de los asistentes fue que la fruta cumplía las expectativas: “está buena, tiene buen sabor”, comentaron. Estas experiencias, que confirman los resultados de anteriores temporadas, nos indica que es una fruta que viaja bien a destinos lejanos, logrando llegar en excelentes condiciones (fruta de “buen comer”) a consumidores exigentes en sabor, como lo son en los mercados asiáticos. La variedad Extreme®712 pertenece al programa de mejoramiento genético de Provedo, España. Los únicos viveros licenciados en Chile para vender esta variedad son Univiveros y Viveros El Tambo. Si desea más información, no dude en contactarse con María Clara Ogno (mcogno@anachile.cl) o Andrés Valdivieso (avaldivieso@anachile.cl).