Las variedades Itumseven, Itumten e Itumtwelve se han posicionado como las alternativas de mayor potencial dentro de las evaluadas en Chile, compartiendo ventajosas características como son su hermosa apariencia, crocancia y sabor, como también la facilidad de manejo, alta fertilidad y productividad.
Itumseven, variedad de color rojo claro muy atractivo, muy crocante, de buen raleo natural y escasa intervención, de cosecha Thompson +10 días, buena pos-cosecha, se ha convertido en la variedad del programa más demandada en Chile por su potencial comercial en los mercados asiáticos, especialmente el chino. Las primeras cosechas comerciales se esperan para la temporada 2020/21.
Itumten, también tiene un atractivo color rojo claro brillante, bayas muy crocantes, dulces y más alargadas que Itumseven, todas características muy atractivas para los mercados orientales. Las empresas que la han plantado ven en ella una muy buena alternativa para escalonar cosecha de uva roja alargada y cosechando antes de Crimson Seedless.
Itumtwelve ha generado mucho interés dada su alta fertilidad, atractiva e intensa coloración negra, alta crocancia, y excelente pos-cosecha. También los antecedentes de origen de tolerancia a lluvia la hacen aún más atractiva. Su fecha de cosecha ha sido tema de discusión, ya que puede cosecharse con nivel de brix >17° desde 10 días después de Thompson, pero se puede mantener sin problema en planta hasta época de cosecha de Crimson, lo que permite considerarla en distintas ventanas de cosecha según la necesidad comercial u operativa. Su buena inserción pedicelar, largo pincel, fortaleza de raquis son parte de las razones de los buenos resultados obtenidos en ensayos de pos- cosecha efectuados por ANA, V&F y algunos productores.
Las empresas que han optado por estas variedades están apuntando a la obtención de altas producciones, con menores esfuerzos productivos, menores costos de producción y obteniendo un producto de gran calidad en términos de apariencia, crocancia y sabor, objetivos centrales del programa de mejoramiento genético de ITUM.
