Una interesante comparación de nuevas variedades de manzanas del grupo Gala se realizó el 2 de febrero de 2017 en el Fundo Río Claro de Agrícola Wapri, en el marco de un Día de Campo organizado por A.N.A Chile.
Se trata de Galaval cv y Jugala cv, ambas de origen francés, que presentan diversos atributos que las han llevado a transformarse en unas de las variedades que están siendo más plantadas en Europa. De hecho, sólo en los últimos años, se han plantado más de un millón de plantas del tipo Galaval cv en dicho continente.
La actividad generó gran interés entre productores, asesores, exportadores y viveristas, quienes pudieron observar el comportamiento de estas nuevas variedades en una temporada en que las altas temperaturas han afectado negativamente la coloración de las manzanas.
Precisamente, Galaval cv se destacó por su gran capacidad para adquirir un intenso color rojo que cubre la fruta, pese a tener 21 libras de presión, 13,2 brixs y 1,7 como índice de almidón. Es una tonalidad sólida, con presencia de escasas estrías y altísimo porcentaje de cubrimiento, que supera a cualquier otra variedad existente en el mercado en la actualidad. Se recomienda para ser utilizada en cualquier condición, en especial, en aquellas zonas donde es difícil obtener una buena coloración.
Por otra parte, los antecedentes extranjeros y las evaluaciones y paneles sensoriales efectuados por el Centro de Pomáceas de la Universidad de Talca, ratifican que las características organolépticas de Galaval cv no son diferentes a los de Baigent cv Brookfield®, Galaxy cv. y otros clones ampliamente empleados en Chile. La productividad de sus árboles, el calibre y comportamiento en post cosecha de su fruta, también son comparables a los clones que ya se encuentran en el país.
En tanto, Jugala cv, presenta un atractivo color, más claro, con presencia de estrías, buen nivel de cubrimiento e intensidad de color, pero en niveles inferiores a los que alcanza su par. Sin embargo, Jugala cv ofrece una distribución de calibres superior a cualquier otra Gala y también una anticipación de madurez de entre cuatro y cinco días, lo que – en algunas circunstancias – puede ser muy atractivo. Esta es una variedad que se recomienda plantar sólo en zonas donde la toma de color no es una dificultad.
La productividad de los árboles de Jugala cv, la calidad organoléptica y el comportamiento en post cosecha de su fruta también serían equivalente a los clones presentes en el mercado. La fruta que se observó en esta ocasión, según los datos presentados por Valeria Lepe del Centro de Pomáceas de la Universidad de Talca, tenía 19,4 libras, 13,6 brixs e índice de almidón de 2,0.
Finalmente, cabe destacar que las plantas de ambas variedades ya están disponibles en tres viveros licenciados por ANA-Chile: Vivero Buenos Aires de Angol, Vivero Los Olmos y Univiveros.
