Una concurrida versión online de ExpoCarozos 2021 convocó a especialistas, comercializadores y productores del rubro. Los diversos temas tratados permitieron a los asistentes obtener una visión global del mundo de los carozos. La jornada abordó primero los aspectos comerciales, a través de la presentación de Nicolas Troncoso, sub-gerente comercial de David del Curto. Destacó en su presentación la importancia de abastecer el mercado con productos consistentes y de buena calidad desde inicio al término de la temporada. Y para eso, es primordial revisar las nuevas ofertas varietales disponibles.
En este sentido, se destacó que los Programas de Mejoramiento Genético nacionales y extranjeros entregan un número importante de nuevas selecciones, con atributos para llegar a ser una variedad comercial, pero que antes deben ser evaluados detalladamente en Chile y cumplir con las exigencias de mercado, tipología, fecha de cosecha y sabor. Otro aspecto muy importante será que tengan buena post-cosecha para que logren llegar a destino y al consumidor final con buenas características organolépticas. Además, deben ser productivos, de calibre grande y de fácil manejo de tal manera que también asegure rentabilidad al productor.
En la búsqueda de nuevas variedades A.N.A. trabaja hace 15 años con selecciones y variedades del PMG español “Provedo”. Durante ExpoCarozos, Ignacio Provedo contó el largo camino recorrido desde que las primeras selecciones fueron enviadas a Chile y que no se comportaron como se esperaba. El equipo de Provedo visitó Chile en varias oportunidades para conocer nuestras características agroclimáticas y las necesidades y condiciones de la cadena completa, desde el vivero a la exportadora. Es así como fueron obteniendo nuevas selecciones adaptadas a Chile, lo que con el tiempo se tradujo en que hoy existen 17 variedades comerciales del Programa Provedo.
En la constante búsqueda por parte de A.N.A de nuevos genotipos, se han introducido selecciones y variedades de los nuevos programas Ibergen y VIF. Estos programas fueron presentados durante el desarrollo de ExpoCarozos por sus respectivos breeders, David Negueroles y José Martín Charlez.
Cuál portainjerto elegir es uno de los temas más relevantes que el productor debe decidir al realizar una nueva plantación; por lo tanto, se hace necesario conocer la oferta de portainjertos disponibles, sus cualidades y debilidades. Este tema fue presentado por Román Toro, Ing. Agrónomo Ms. SC. de la empresa Agromillora.
De acuerdo a las metas productivas de cada proyecto, los productores requieren conocer las alternativas de variedades comerciales a las cuales pueden optar, escogiendo aquellas que mejor cumplen con dichos objetivos. En su exposición, María Clara Ogno, Ing. Agrónomo y Jefe de Producto de la unidad de Carozos de A.N.A., presentó las variedades de ciruelas y nectarinos dispuestas por A.N.A. a nivel comercial. Todas ellas cumplen con las exigencias generales de del consumidor: tener un excelente sabor, ser productivas, de buen calibre y larga postcosecha, así como la tipología (color de piel y de pulpa) que hoy en día los mercados están demandando.
Para terminar la jornada, el asesor de Carozos, Ing. Agrónomo Hugo Fuentes, presentó los mayores desafíos que enfrenta la industria de los carozos en Chile, mencionando entre otros, la escasez y costo de mano de obra, hoy en día el más relevante de los costos de producción. Fuentes hizo una estimación de cuánto disminuye el costo en faenas como poda, raleo y cosecha con un huerto peatonal, así como la disminución de costo al mecanizar el huerto.
En su presentación, se hizo especial énfasis en el análisis de los puntos críticos a considerar en un proyecto de plantación, partiendo por la preparación del suelo, un adecuado diseño de riego tecnificado, la elección de portainjerto, la selección del sistema de conducción, y la importancia de conocer las nuevas variedades que puedan cumplir con los objetivos del proyecto.
Las presentaciones de ExpoCarozos 2021 están disponibles en nuestra página web siguiendo el siguiente link: https://anachile.cl/expo-carozos-y-cerezos/
También lo invitamos a ver el video con la grabación de nuestra ExpoCarozos 2021:
