Entrevista de Redagrícola a Andrés Valdivieso: el camino hacia la madurez de la industria y el respeto a la propiedad intelectual
Compartimos la entrevista exclusiva que publicó la revista Redagrícola a Andrés Valdivieso, gerente comercial de ANA Chile®. En esta ocasión, Andrés comparte su perspectiva sobre el recambio varietal y sobre la responsabilidad que deben asumir las empresas respecto a la propiedad intelectual de las nuevas variedades. Para acceder al reportaje web completo, los invitamos a visitar el siguiente link: https://redagricola.com/nuevas-variedades-y-respeto-a-la-propiedad-intelectual-un-camino-hacia-la-madurez-de-la-industria/ Además, hemos compartido en diferentes plataformas uno de nuestros videos explicativos, que aborda el tema del respeto a la propiedad intelectual de variedades. Los invitamos a ver este video en los siguientes links: LinkedIn: https://www.linkedin.com/posts/redagricola_por-una-industria-responsable-y-respetuosa-activity-7099410396360368128-O5MB?utm_source=share&utm_medium=member_ios Facebook: https://web.facebook.com/revistaredagricola/videos/1553867648479326/?extid=WA-UNK-UNK-UNK-IOS_GK0T-GK1C&mibextid=KPDiXm YouTube: https://youtu.be/uJneytWqY0I?si=hlKLd0o45dgA3nrf
Las claves para un buen debut de las variedades Nimba cv. y Sweet Aryana® PA1 UNIBO cv. según pautas técnicas del asesor Walter Masman.
La temporada de cerezas 2023-24 se presenta como una temporada desafiante y crucial para el debut de las variedades Nimba cv. y Sweet Aryana® PA1 UNIBO cv. Muchos productores, exportadores y asesores tendrán esta primavera su primera experiencia productiva con estas variedades. Si bien en términos de volumen no se tratará de grandes números, sí será una temporada muy importante, dado que colectivamente serán presentadas a los recibidores y consumidores, jugándose en estos primeros envíos el prestigio de ambas variedades. La intención de ANA Chile® es invitar a quienes producirán y exportarán estas variedades a trabajar de manera colectiva y responsable para lograr la mejor calidad de fruta. En esta línea, conversamos con el asesor especialista en cerezos, Ing. Agrónomo Walter Masman, quién en conjunto con Lorena Pinto – Jefe de Producto Pomáceas & Cerezos de ANA Chile® exponen los manejos claves para alcanzar un buen potencial en cuanto a producción y calidad de fruta. Walter Masman, asesor internacional especialista en cerezos y Lorena Pinto – Jefe de Producto Pomáceas & Cerezos de ANA Chile®. Entre Nimba cv. y Sweet Aryana®, más de 600 hectáreas establecidas entre los años 2020 y 2021, tendrán esta temporada su primera producción, donde será crítico ajustar correctamente la carga a rendimientos máximos que permitan asegurar la obtención de fruta de calidad, previniendo el ablandamiento por exceso de fruta en el árbol. Walter Masman comenta que, tanto Nimba cv. como Sweet Aryana® son variedades tempranas y se debe aprovechar esta atractiva ventana de cosecha, pero advierte que se debe evitar caer en la tentación de cosechar de forma anticipada, sin llegar a la adecuada madurez y expresión de calidad. Nimba cv. Es una variedad extra temprana, de muy buen calibre sabor y productividad. Su cosecha es entre 16 a 20 días antes de Santina, es decir, última semana de octubre a primeros días de noviembre en la zona central. Walter Masman indica que el principal parámetro de cosecha para Nimba es el color. La fruta se debe cosechar con color 3 y no pasarse de color 3,5, porque al llegar a 3,5 ya habrá caído entre 2 a 3 puntos de firmeza Durofel. Para obtener fruta de calidad en huertos de Nimba cv., la regulación de la carga es una de las claves más importantes. En este sentido, Lorena Pinto señala que Nimba cv. es una variedad muy productiva y cargadora, que, aunque no es autofértil, se comporta como si lo fuera. Para prevenir que haya fruta blanda (inferior a 70 Durofel) es fundamental evitar la sobrecarga. Fruta con firmezas inferiores no cumplen con los requerimientos de nuestros mercados y puede ser grave para el prestigio de esta variedad temprana. Nimba cv. En las fotos se pueden ver hasta ocho yemas florales por dardo. Es crucial un adecuado ajuste de carga para evitar el ablandamiento de la fruta. La experiencia de varios años de evaluaciones de Nimba cv. y la experiencia extranjera recogida en múltiples visitas a huertos españoles, muestra que puede haber una importante pérdida en la calidad de la fruta por ablandamiento asociado al exceso de carga, situación que no es difícil llegar a tener dada su gran precocidad y productividad, por lo que se hace necesario tener muy presente y considerar al momento de definir la poda y al ajustar cargas. Walter Masman entrega recomendaciones respecto a las máximas producciones a que se debería apuntar producir, según el año de plantación del huerto: considerando la precoz entrada en producción de la variedad, aconseja ajustar cargas de los huertos plantados el año 2020 apuntando a producciones entre 3.000 a 4.000 kg/ha, dependiendo del portainjerto y la densidad del huerto, y en ningún caso sobrepasar los 3 Kg de fruta por árbol. Para huertos plantados en el 2021 entre los 1.000 a 1.500 kg/ha. Lo anterior, considerando que se está frente a un buen huerto promedio que han tenido un buen desarrollo en sus primeros años de crecimientos. Para lograr estos objetivos productivos, Walter Masman nos entrega, a través de un par de videos, una valiosa pauta de poda de formación para Nimba cv. y una pauta de poda de producción para Sweet Aryana®, con el claro objetivo de ajustar la oferta de centros productivos a los rendimientos máximos aconsejados para la edad de estas plantas. Los invitamos a ver los videos que se pueden encontrar en los siguientes links: VIDEO PAUTA DE PODA DE FORMACIÓN NIMBA cv. SOBRE COLT, PLANTACIÓN AÑO 2021: https://youtu.be/_pwYYl4_jxk VIDEO PAUTA DE PODA DE PRODUCCIÓN SWEET ARYANA® SOBRE COLT, PLANTACIÓN AÑO 2020: https://youtu.be/LF-dL-YwumI El principal parámetro de cosecha para Nimba es el color. La fruta se debe cosechar con color 3 y no pasar de color 3,5. Es importante considerar que al llegar a color 3,5 ya habrá caído entre 2 a 3 puntos la firmeza Durofel. Nimba – Uso de plásticos. Una importante última observación que hacen Walter Masman se refiere a la producción de fruta Nimba cv. haciendo uso de coberturas plásticas. Los resultados observados en diversas experiencias seguidas durante varios años tanto en Chile como en España son que, en términos generales, si bien la fruta gana mucho en calibre, la firmeza se ve seriamente mermada. Se han observado excepciones cuando las estructuras son muy altas y ventiladas, lo cual no es común encontrar. El uso de coberturas plásticas removibles que se extienden sólo cuando se enfrentan lluvias no estaría contraindicado. Sweet Aryana® Variedad muy temprana, autofertil, productiva, de atractivo color, gran calibre, excelente firmeza y muy buen sabor. Para esta variedad es clave cosechar cuando la fruta tenga una buena relación entre sólidos solubles y acidez, lo que se logra, en general al alcanzar los 19° Brixs. Antes de eso se podrían percibir algo más ácidas de lo que el mercado chino espera, siendo esta consideración aún más importante si se contempla enviar la fruta vía aérea. Según la experiencia obtenida de temporadas anteriores, Walter Masman y Lorena Pinto, sugieren cosechar Sweet Aryana® usando el color asociado a los
Exitosa 8ª Versión de Expovid congrega a productores de la IV región
El pasado 25 de Julio se realizó la 8ª versión de la Expovid, organizada por ANA Chile® en la ciudad de Ovalle, IV Región. Esta instancia convocó a más de 70 productores y exportadores de la industria, dónde la temática principal fue abordar la situación actual del negocio de uva de mesa en Chile, y poder ofrecer nuevas alternativas varietales que se acomoden a las oportunidades y ventanas comerciales que las empresas buscan. En una agradable mañana en la Hacienda Mal Paso, el encargado de abrir la sesión fue el asesor Martin Silva, quien contextualizó de lo que está pasando actualmente, tanto a nivel nacional e internacional, identificando problemas y oportunidades claves a lo largo de la cadena productiva. Posteriormente, el asesor Vicente Valdivieso (Consultora V&F) presentó respecto al “Systems Approach”, su implementación y las ventajas para el negocio de la uva chilena. En su exposición, Valdivieso explicó en qué consiste y en qué estado se encuentra hoy en día la ejecución de este sistema de monitoreo de plagas en la V Región, dejando en claro las ventajas que esto supone para la fruta de nuestro país, dándole un espacio competitivo respecto a la fruta peruana. Por parte de ANA Chile®, Andrés Valdivieso (Gerente comercial) y Constanza Zapata (Jefe de Producto Vides) expusieron sobre el estado actual, comercial y técnico, de las variedades administradas por ANA Chile®, en particular de las variedades pertenecientes a los programas INIA-Biofrutales, ITUM y Lombardi Genetics. Complementando lo expuesto por el equipo de ANA Chile®, el asesor Felipe Bonelli presentó los resultados de las evaluaciones técnicas que se realizan cada año, con el respaldo de la consultora V&F, con el objetivo de entregar un “protocolo base” sólido para cada una de las variedades expuestas, destacando aquellas que ya han alcanzado su madurez en la evaluación y que se presentan como alternativas validadas técnica y comercialmente. El encargado de cerrar la jornada fue Cristóbal Jure, parte del equipo comercial de la importadora china “Riverking”, quien expuso de manera muy clara la perspectiva del mercado chino, mostrando como fluctúa la oferta a lo largo del año y cuáles son los períodos donde existen oportunidades para el volumen de fruta chilena. Finalmente, se realizó una ronda abierta de preguntas, donde se pudo interactuar con los expositores, para luego disfrutar de un exquisito brunch en los jardines de la Hacienda Mal Paso. Extendemos un afectuoso agradecimiento a todos los asistentes, expositores y a nuestros auspiciadores que se hicieron presentes: Agrolab, Protekta y Viveros el Tambo.
Variedades Sweet Aryana® y Nimba harán su debut productivo en 2023
Las nuevas variedades de cerezo Sweet Aryana® y Nimba cv. serán protagonistas esta temporada 2023, haciendo su debut productivo con más de 600 hectáreas plantadas entre los años 2020 y 2021 en Chile. Aunque todavía no son grandes volúmenes, el desafío no es menor: existe consenso entre productores y exportadoras en que para ser exitosos en posicionar un nuevo producto, será fundamental mantener un estándar productivo que permita alcanzar la calidad que demandan los recibidores y los consumidores finales de estas nuevas variedades. Por lo tanto, es muy importante que la fruta que se envíe esta primera temporada de Sweet Aryana® y Nimba cv. sea de óptima calidad, que refleje los atributos por los cuales fueron seleccionadas y por los cuales los productores decidieron invertir en ellas. Así también lo entienden en el equipo técnico y comercial de ANA Chile®, que ha tomado acciones en ese sentido. Andrés Valdivieso, gerente comercial de ANA Chile®, lo ejemplifica: “Como administradores de estas variedades, sabemos del esfuerzo realizado por nuestros productores para lograr el éxito con estos nuevos productos y confiamos en los resultados de excelencia que podemos alcanzar trabajando en objetivos comunes. Pero para prestigiar las nuevas variedades es indispensable trabajar de manera colectiva y responsable, y así lograr la mejor calidad productiva de la fruta, en sintonía con los requerimientos de los mercados de destino”. En términos de soporte técnico, en ANA Chile® queremos poner en manos de los productores todo el conocimiento y la experiencia adquirida en los años de evaluación y de trabajo con asesores externos, como también queremos pedirles a productores y exportadores ser muy responsables e incluso más bien conservadores en sus decisiones, no tomando riesgos productivos en esta primera experiencia con las variedades, de tal manera que los mercados sólo reciban fruta de la mejor calidad. En este sentido, el equipo de pomáceas y cerezos de ANA Chile®, liderado por la Ing. Agrónoma Lorena Pinto, está trabajando en el desarrollo de actividades de soporte, trasmisión de experiencias y fundamentos técnicos específicos para cada una de las variedades, que pueden ser determinantes para lograr una fruta de alta calidad, evitando por una parte la sobrecarga de fruta en los árboles, y por otra, generando conciencia de la importancia de respetar los parámetros de calidad y de madurez que se comunicarán a los productores en un breve plazo. Con posterioridad, el equipo de ANA Chile® hará monitoreos del inicio de estas cosechas. Lorena Pinto lo refuerza de manera clara: “Es muy importante que no cosechemos hasta que la fruta haya alcanzado parámetros de madurez mínimos, dado lo inconveniente y dañino que podría ser llegar a mercado con fruta inmadura, sin el sabor que el consumidor quiere y espera de estas variedades”. Nos mantendremos en permanente contacto durante la temporada. Desde ya agradecemos el compromiso de todos los productores para alcanzar fruta de buena calidad y potenciar el éxito de estas excelentes variedades en los mercados internacionales.